KIỂM TRA LIÊN NGÀNH VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI BẾP ĂN TẬP THỂ TRƯỜNG MẦM NON XUÂN HÒA

Thực hiện Quyết định số 1286/QĐ-UBND ngày 06/4/2026 của Chủ tịch UBND xã Xuân Trường về việc thành lập Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, chiều ngày 13/4/2026, Trường Mầm non Xuân Hòa đã chủ động phối hợp, chuẩn bị đầy đủ các điều kiện để phục vụ công tác kiểm tra theo đúng quy định.

Với tinh thần nghiêm túc, trách nhiệm cao, nhà trường đã cùng Đoàn tiến hành rà soát toàn diện các nội dung liên quan đến công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong tổ chức nuôi dưỡng trẻ.

Trong buổi làm việc, Đoàn kiểm tra tập trung đánh giá các nội dung trọng tâm như:

– Hồ sơ pháp lý, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm

– Nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm đảm bảo rõ ràng, minh bạch
– Điều kiện sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm theo đúng quy định

– Hồ sơ sức khỏe và giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của đội ngũ nhân viên.

– Về cơ sở vật chất: Bếp ăn của nhà trường đảm bảo yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm; quy trình từ tiếp nhận – sơ chế – chế biến – chia ăn được bố trí theo nguyên tắc một chiều, khoa học, hợp lý, tránh lây nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và thực phẩm chín.

– Khu vực bếp ăn được xây dựng khép kín, nền bếp cao ráo, thoát nước tốt; tường, trần đảm bảo sạch sẽ, dễ vệ sinh. Các khu chức năng được phân định rõ ràng, có biển bảng nhận diện theo quy định; Có khu vệ sinh riêng, tách biệt với khu bếp.

– Việc thực hiện kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn đúng quy định; công tác vệ sinh môi trường được đảm bảo. Trang thiết bị, dụng cụ chế biến đầy đủ, đồng bộ, sử dụng an toàn, có phân biệt rõ thực phẩm sống – chín.

Kết quả kiểm tra cho thấy bếp ăn tập thể của nhà trường đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm; quy trình tổ chức nuôi ăn được thực hiện nghiêm túc, khoa học, đảm bảo mang đến cho trẻ những bữa ăn an toàn – đầy đủ dinh dưỡng – hợp lý về khẩu phần.

Đây không chỉ là sự ghi nhận của Đoàn kiểm tra mà còn là minh chứng cho sự nỗ lực, trách nhiệm của tập thể cán bộ, giáo viên, nhân viên nhà trường trong việc chăm lo sức khỏe cho trẻ.

Trong thời gian tới, Trường Mầm non Xuân Hòa sẽ tiếp tục:

– Duy trì và nâng cao chất lượng công tác nuôi dưỡng

– Tăng cường kiểm tra, giám sát nội bộ

– Thực hiện nghiêm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm

– Chủ động phòng ngừa các nguy cơ mất an toàn thực phẩm

Nhà trường luôn xác định: đảm bảo an toàn thực phẩm không chỉ là nhiệm vụ, mà còn là cam kết trách nhiệm với phụ huynh và cộng đồng, góp phần nuôi dưỡng thế hệ tương lai phát triển khỏe mạnh, toàn diện.

Một số hình ảnh hoạt động kiểm tra tại bếp ăn tập thể của nhà trường:

  Nguồn: Ban truyền thông trường Mầm non Xuân Hòa